Toksykologia żywności

Książka zawiera popularną, ale w pełni naukowo udokumentowaną prezentację współczesnej wiedzy na temat skażeń biologicznych i zanieczyszczeń chemicznych żywności, którą codziennie spożywamy. Jest to praktyczny poradnik dla tych wszystkich, którzy pragną uniknąć niebezpieczeństw, na jakie wystawia nas inżynieria genetyczna, uprzemysłowione rolnictwo, zaawansowane technologie przetwórstwa i przechowywania, masowa sprzedaż i agresywny marketing.

Tytuł Toksykologia żywności
Autor Stefan Ball
Wydawnictwo Medyk
EAN 9788387340551
ISBN 9788387340551
Kategoria PoradnikiUroda i zdrowie
Liczba stron 144
Rok wydania 1998
Oprawa Miękka